So ganz habe ich den Weg noch nicht zurückgefunden - mich bedrücken privat mehrere Dinge und da falle ich doch sehr schnell in alte Verhaltensmuster zurück, aber das ist okay für mich! November ist eh ein blöder Monat......
Dennoch habe ich am Freitag etwas Neues ausprobiert:
Heringsstipp!
Sowas von lecker! Ich esse hin und wieder Sahnehering, aber wenn man sich die Inhaltsstoffe durchliest, fragt man sich echt "Was hat das darin zu suchen?" also mal einwenig gestöbert und fündig geworden!
Manchmal ist Facebook doch für etwas gut, dort gibt es nämlich die liebe Dagmar und sie hat eine liebevoll gestaltete Kochseite und schon allein beim Anblick ihrer Bilder, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Also wer von Euch bei Facebook ist der sollte in
Daggis Low Carb Küche
umbedingt vorbeischauen!
Meine Version:
1 Glas Bismarckheringe
2 Gewürzgurken
2 Becher Joghurt
Mayonaise
1/2 rote Zwiebel
etwas Süße
Salz/Pfeffer
Bismarckheringe abgiessen und in mundgerechte Stücke schneiden
Gewürzgurken würfeln
Joghurt mit der Mayonaise mischen - so das es euren Geschmack trifft
die Zwiebel in Scheiben schneiden
würzen und etwas Süße eurer Wahl (bei mir Xucker)
alles miteinander vermischen und durchziehen lassen
Dazu gab es bei mir Steckrübe als Bratkartoffelersatz!
Eine kleine Info am Rande, falls ihr Eure Mayonaise nicht selbst macht - achtet auf die Nährwertangaben! Ich weiß nicht wieviele Mayonaisen ich in der Hand hatte und wieder weggestellt habe, weil da massenhaft Zucker zugesetzt wurde! Das muss nicht sein....
Ich habe jetzt die Thomy-Mayonaise in der Quetschflasche und da sind nur 0,1g KH/Zucker auf 100g drin. Bei den anderen waren es manchmal bis 6g Zucker! Es geht auch anders! Also immer das kleingedruckte lesen!
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| Daten von FDDB |
Die Steckrübe wird sehr stiefmütterlich behandelt, das hat sie aber gar nicht verdient!
Ich habe mit ihr schon Kartoffelsalat gemacht und Püree, alles super! Nur die Verarbeitung ist etwas schwierig, die Schale bzw. die Knolle ist sehr hart, aber mit der Brotmaschine habe ich es bislang immer noch geschafft den Kampf zu gewinnen!
Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche!