Jahresbilanz

Hallo zusammen.......

Man man war das ein Jahr!
Heute war mein Abschlusswiegen und was soll ich Euch sagen ich habe es geschafft dieses Jahr 40 Pakete Butter zu verlieren - 10kg - sind entschwunden!
Insgesamt sind es gute 13kg die weg sind, seit dem ich hier schreibe.

Ich fühle mich noch gar nicht so, aber in letzter Zeit häufen sich die Aussagen:

Sie haben aber abgenommen!
Man sieht aber das du abgenommen hast!

Mh, okay! Meine Wahrnehmung ist noch eine andere - ich merke das mir Hosen zu weit sind und Oberteile labberig sitzen - aber so richtig glauben kann ich es noch nicht!
Wenn ich in den Spiegel schaue, fühle ich mich noch dick - das bin ich mit 97,8 kg auch noch .......... aber HALLO ich hatte auch schon 113kg .......

Nach etlichen Versuchen diverser Diäten habe ich nun die für mich optimale Lebensweise gefunden  LOW CARB freestyle .... ich richte mich nach keinen strengen LC-Regeln, ich verzichte auf Beilagen - esse viel mehr Gemüse! Benutze anderes Mehl - anderen Xucker!
Esse aber auch wenn mir danach ist ein normales Brötchen, Schokolade oder andere ach so böse HighCarbDinge - aber viiiiiiiiiiieeeeeeel weniger als früher.
Mein Gewichtsverlust gibt mir einfach Recht - langsam aber sicher

September´14

• 26.09.2014 => 110,6 kg
• 22.09.2014 => 111,0 kg  BMI 37.5

Dezember´15

• 31.12.15 ==> 97,08 kg BMI 32.8
• 25.12.15 ==> Weihnachten
• 18.12.15 ==> 98,08 kg
• 11.12.15 ==> 99,02 kg
• 04.12.15 ==> 98.06 kg
• 27.11.15 ==> 99,04 kg

2016 werde ich weitere Dinge ausprobieren und optimieren!
Ich bin gespannt was ich im Dezember 2016 zu erzählen habe, mein nächstes Ziel sind dann die 90kg und dann schauen wir mal weiter.

Ich wünsche Euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr, mögen sich Eure Wünsche erfüllen! Bleibt gesund! Freue mich wieder von Euch zu lesen!

Sieg und das Ziel ist nah

Hallo zusammen!
Wird ja Zeit das ich mich mal wieder melde - oder - ? Ich finde schon!
Ich hatte in den letzten Wochen echt einen harten Kampf mit meinem Schweinehund und ich habe mich so was von geärgert, das ich die Kurve nicht bekommen habe.

Aber jetzt! Jawoll! Der Schweinehund ist besiegt und eingesperrt - nachdem ich wieder zugenommen habe und meine Ganzkörperschmerzen immer schlimmer wurden, habe ich gesagt jetzt ist SCHLUSS!

Perfekt ist es das mein Mann eine Leberfastenkur machen muss und dadurch nur Gemüse essen darf - so waren die Versuchungen extrem minimiert! Schließlich will ich ihn ja unterstützen!

Heute war ich auf der Waage (wie jeden Freitag) - YEAH - auf den Kopf genau

100kg

Ich habe nun 11kg weg und mein Ziel das Jahr 2016 als Uhu zu begrüßen ist greifbar!

Ein paar Eindrücke von unserem Abendessen der letzten Tage.........

Zwiegespräche mit dem Schweinehund

Ich weiß das kennt jeder von Euch - aber ob das auch so abgedreht läuft wie bei mir?

Ihr müsst euch folgende Situation vorstellen:

Ich fahre mit meinem Dienstwagen meine Patienten ab und da meldet sich mein kleiner  

Schweinehund Willibald zu Wort und meinte er hätte jetzt Hunger!

Ich so: Nein, du hast gerade Eiweißbrot gegessen!

Ich habe aber Hunger!!!!!! *stampf*

Nein, du kannst Gurken haben.

Na gut!

Keine Stunde später....

Hallo Du! Ich habe Hunger, ich möchte jetzt was vom Bäcker!

Nein, wir fahren weiter - wir haben keine Zeit!

Menno, guck doch mal, da sind doch sogar Parkplätze.

Nein und nochmals Nein, ich hätte noch ein paar Schlangengurken für Dich 

Na gut!

Wir fahren also weiter und es wird 12.00 und es wird 12.30

Hallo Du! Ich möchte immer noch was vom Bäcker!

Nein, hier ist kein Bäcker mehr und die Straßen sind voll.

Da geht zuviel Zeit verloren, wir müssen weiter! 

Ich will aber! Neeeeeeeeeein!

Die letzte Patientin in der Tour

Parkplatz

Hallo Du! Nimm doch mal Geld mit, guck mal da ist doch der Bäcker mit den superleckeren Rosinenbrötchen - ich habe doch so ein Hunger!

Na ja - ich kann ja mal Geld mitnehmen! Vielleicht haben sie auch Kuchen den ich mitnehmen kann, dann esse ich den mit Sonnenschein Zuhause.

Yipieeh!

Patientin versorgt!

Ach weisst du was Willibald, wir brauchen keine Brötchen!

Menno, biiiiiiiiiitttttttttteeeeeeee 

Ich habe doch so einen Hunger! 

Okay, wir können ja mal gucken!

freu hüpf tralala

Kuchen och ne......... aber die Rosinenbrötchen!

Komm nimm 2 - eins reicht!

Wie das denn?

Du eins und ich eins = zwei!

Guten Tag! 2 Rosinenbrötchen bitte!

Grummel! 

Sie sind gegessen und mein Schweinehund schläft!

und ich?

Ich ärgere mich und habe Zuhause noch 2 Kekse hintergeschoben!

Wie war das mit Uhu bis Silvester.....püh.......

Das schlimmste ist - ich habe den Dialog laut geführt - gut das ich heute keine

Schüler mitnehmen musste!

Hat jemand Platz für einen süßen, verfressenen Schweinehund?

Notiz an mich

Schokolade

ist auch

keine

Lösung

Urlaubsende

Es war still hier, aber ich hatte auch nicht wirklich was zu erzählen. Ich hatte jetzt knapp 3 Wochen Urlaub, ein Urlaub Zuhause mit ohne viel Bewegung und viele kleine Sünden und es war ja klar das sich das auf der Waage bemerkbar macht. Ich kann nun ein + von 2kg aufschreiben *grummel* so wird das nichts - ich wollte doch zum Jahresende ein Uhu sein.

Egal *abhaken* aufstehen - Krönchen richten - wieder anfangen!

Aber genau das ist ja so schwierig, wieder den Anfang finden - ich hoffe das ich wenn ich nächste Woche wieder arbeite und dann noch Spätdienst - wieder ins richtige Fahrwasser komme.

3 Wochen ohne Bewegung, also so ohne Bewegung aus meinen Arbeitsalltag haben meinen Knochen ganz schön zu schaffen gemacht - irgendwie ist meine Arbeit gut für die Beweglichkeit meiner Knochen - wenn auch nicht auf Dauer.

Es hat mir mal wieder sehr schmerzintensiv gezeigt, das ich nun endlich mal meinen Hintern hoch bekommen muss - wenn ich nicht irgendwann total steif sein will. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie schwer das ist - ich hasse Sport - aber mein Körper hasst es wenn ich mich nicht bewege.

Ich arbeite dran!

Kürbiszeit

Der Butternut und ich

In diversen Blogs oder bei FB liest man jetzt ganz oft von Kürbisgerichten, wie lecker sie doch sind und wie sooft habe ich mich anstecken lassen. Gestern im Aldi lagen ganz viele Birnenförmige Kürbisse rum und ich dachte mir:

Okay, du siehst gut aus - ich nimm Dich mit!

Nun gut und was mache ich jetzt mit Dir? Kann man Deine Schale essen? Also mal wieder im Netz gesucht und fündig geworden. Bei Chefkoch gab es ein Rezept was mir zunächst einmal nicht so exotisch vorkam

Gefüllter Kürbis 

Also gut ..... ran an das unbekannte Ding

mit großem Messer und viel Kraft halbiert und dann die Kerne ausgehöhlt

Kann man die Kerne eigentlich essen? Weiterverwerten? Fragen über Fragen.

Die Kürbishälften in eine Auflaufform gelegt, etwas Salz und Pfeffer und das Fruchtfleich eingeölt - dann für 30min bei 180° in den Backofen.

In der Zwischenzeit habe ich Frühlingszwiebeln, Schalotten und Knoblauch in der Pfanne angeschwitzt.......

Das Hackfleisch dazu

Mit passierten Tomaten, Sahne und Frischkäse eine Sauce zubereitet. Gewürze nach Gefühl und persönlichem Geschmack

Mittlerweile ist der Kürbis weich - das Innenleben ausgehöhlt - und zum Gehacktes gegeben - mh - viel bleibt ja nicht übrig. Gehacktes mit Käse bestreuen und nochmals für ca. 20min in den Ofen zum überbacken.

Sieht gut aus - riecht gut! Auf zum Geschmackstest......

Fazit:

Kann man machen - muss man aber nicht! Kein Essen für meinen Mann - schmeckte ihm, war aber zuviel gefummel. Am Ende blieb nur die Schale über......

Ich find es lecker! Würde es so noch einmal essen oder auch in anderer Form.

Wie steht ihr zum Butternut?

Jahresrückblick

22.09.2014 - 22.09.2015

Mein Gott wo ist die Zeit geblieben - eh man sich versieht ist ein Jahr um - ich weiß noch wie heute was ich damals gejammert (ich weiß ich jammer immer noch) das ich ohne mein Brot mit Quark und Marmelade nicht den Tag beginnen kann. Aber es geht! 

Ich habe mein Leben lang LowFett gemacht und immer extrem schlecht abgenommen, ich habe mich meinem Schicksal hingegeben und gedacht "Okay, die Wechseljahre sind Schuld!" Ich wäre doch nie im Leben darauf gekommen, das es die Masse meiner zugeführten Kohlehydrate sind die mich so anschwellen lassen. Mein Gewicht war 111kg.

Ich weiß nicht mehr wie ich zu LC / LOGI gekommen bin - ich habe viel gelesen von tollen Abnahmen, vom besseren Körpergefühl usw. Habe mich dann bei FB einer LOGI-Gruppe angeschlossen und am Anfang alle wuschig gemacht - ich wollte weiterhin alles genau wissen und aufschreiben, wollte s.g. Nachbauten von Brot machen usw. Mir wurde immer gesagt, das brauche ich alles nicht - ich sollte mich nur an die 2/3 und 1/3 Regel halten, dann klappt das von alleine. Mein Gott was habe ich gezetert! 

Ich habe es nicht geglaubt und habe diverse Brote gebacken und die waren gelinde gesagt alle bäh......heute esse ich wenn es denn sein soll Brötchen vom Bäcker oder das Eiweißbrot vom Discounter - ja ich weiß, es sind Inhaltsstoffe darin, die man in einer LC - Ernährung vermeiden sollte - aber ich bin kein Hardcor LC´ler - !! Ansonsten besteht mein Frühstück aus 20%Quark mit Haferkleie, diversen Obst und Walnüssen.

Ich denke einfach die Mischung macht es aus - wobei ich gerade wieder in ganz viele alte Gewohnheiten abdrifte und merke das es mir so gar nicht gut tut. Jetzt habe ich Urlaub und ich werde mich wieder erden und wieder neue Rezepte ausprobieren - Wenn nicht jetzt, wann dann?

Mein aktuelles Gewicht schwankt im Moment 1-2 kg rauf/ runter , das kenne ich aber schon - ich habe zuwenig getrunken, meine Verdauung spielt verrückt und nicht zuletzt die diversen Gummitiere und Schokolade (grrr). Ich merke aber an meiner Kleidung die Veränderung und beim letzten Wiegen waren es - 10kg auf dem Kopf genau!

 Ich bin noch lange nicht am Ziel - ich werde meine Ernährung weiter optimieren!

Jetzt muss ich erst einmal wieder zurück finden und dafür werde ich meinen Urlaub nutzen, vielleicht schaffe ich noch ein ein vorher/nachher Bild mal sehen.

Ich bleibe weiter entspannt und mach mein Ding! 

Wochenrückblick

Sorry meine Woche war irgendwie zu kurz .....

Zunächst einmal möchte ich Marc danken für seine Antwort zu meinem letzten Post.

Ja, die Ernährungsweise hat einen großen Anteil an unserer Gesundheit - aber die Mediziner verschreiben heute lieber Medikamente - statt der Ursache auf den Grund zu gehen. Manchesmal würde tatsächlich ein Ernährungstagebuch mit Aufführung des Körpergefühls helfen - da könnte man schon einige Dinge erfahren - aber das ist zu aufwändig für Mediziner und Patienten. So etwas macht man nur wenn gar nichts mehr hilft. z.B Hyperaktive Kinder - so richtig hyperaktiv, nicht nur lebhaft - seit wann gibt es dieses Krankheitsbild? Ich würde sagen seitdem unsere Lebensmittel mit Zusatzstoffen vollgespickt sind und die ach so gesunden "Kinder Lebensmittel" wie Pilze aus dem Boden schiessen - seitdem Kinder mit Fastfood bedienst werden usw.

Man muss einfach mal überlegen was die Lebensmittelindustrie uns suggerieren will

Kauf mein Produkt und du wirst/bleibst gesund!

Gesunde Vitamine!

usw.

Es betrifft nicht nur Kinder - auch uns Erwachsene wie man an meinem Beispiel lesen kann. Auch heute wieder habe ich den s.g. KohlehydratKater *miauuuuu* Selbst Schuld!

Die Woche lief super keine Kekse, keine Schokolade - sogar am Donnerstag - mein Mann und ich machten einen Ausflug in die Eifel - Kaffeetrinken in Monschau, mein Mann nahm ein Stück Erdbeer-Joghurt-Torte und ich:

Da habe ich schon die Hälfte gegessen, dazu gab es noch 2Sch. Toast mit einem guten Stück Butter - das Brot blieb liegen und die Butter gab es dazu! Ich war superstolz auf mich und die Waage am Freitag zeigte mir dann auch wieder ein Superergebnis!!! *freu*

Gestern musste ich wieder arbeiten und irgendwie gefiel meinem Schweinehund das gar nicht! Frühstück alles super - Tourenfrühstück alles super - aber dann........
Eine Patientin schenkte mir eine Mil*a Lufleé und die rief immer "Ess mich Ess mich" - was soll ich sagen: Ich habe sie nicht gegessen sondern gefressen! Ich hoffe es hat mich keiner gesehen. Ich brauchte keine 10min und weg war sie . ........ mal eben ca. 580kcal und knapp 60g KH so viele Kh´s esse ich sonst an einem Tag! Damit nicht genug - wenn der Schweinehund schon mal Oberhand hat, dann will er seinen Kopf auch durchsetzen.

In der Station angekommen, hat eine liebe Kollegin 3 kleine Schüsselchen aufgestellt mit diversen Leckereein - schon als ich den Raum betrat hörte ich sie kichern und reden (die Leckerrein) - wetten das sie uns gleich isst - aber natürlich! Wie könnte ich dem widerstehen! grrrrrrrrr Also wanderte Mäusespeck, Lakritz und saure kl. Zuckerschlangen ohne Gegenwehr in meinem Mund.

Zu hause gab es dann noch einen Keks und Abends die volle Ladung Reis. und nu?
Nu bin ich müde, habe wieder einmal Gelenkschmerzen und Kopfschmerzen!

Ich ärger mich! 

Versuchsküche - ein neuer Versuch

Heute geht es mir besser GsD ....... gestern war echt der Hammer! 

Marc hat gefragt:
Ob es tatsächlich von Schokolade und Co kommt, das ich einen Rheumaschub hatte?

mh

Ich schiebe es auf vermehrte Kohlehydrate und auf Zusatzstoffe und dann habe ich nicht nur die Fibromyalgie - sondern vor Jahren wurde mir auch eine HistaminIntoleranz diagnostiziert - hat sich bei diversen Untersuchungen nie wirklich bestätigt - aber Rotwein geht zum Beispiel gar nicht, da bekomme ich sofort Atemprobleme. Der damalige Arzt hat mir eine Liste mitgegeben mit Lebensmitteln dich ich meiden sollte. Nun ja - ich vermeide lediglich den Rotwein und alles andere geniesse ich solange es mir gut geht!

Ich habe es wohl mit dem geniessen übertrieben, daher der Ausbruch der extremem Muskelschmerzen - dazu noch das Wetter - und das Chaos ist perfekt. Nur die Krämpfe machen mir noch Sorgen - habe mir erneut Magnesium gekauft und werde einen Termin beim Gefäßchirurgen vereinbaren. Denn ich glaube das ich Probleme mit meinen Venen habe.

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So nun aber zur Versuchsküche heute gab es kleine Minipizzen

Der Boden ist aus Mandelmehl, KEM, Hefe und Leinsamen. Man konnte es essen - der Teig hatte irgendwie was von Brot - mh - also ich werde es bestimmt noch einmal machen - wenn auch nur für mich - mein Mann hat nur den Belag gegessen. Der aus gehackten Dosentomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Thunfisch und Käse bestand.

Ihr möchtet das Rezept? Dann schaut doch einmal im Lebe-Low-Carb-Rezeptebuch vorbei!

Dazu gab es noch einen großen Teller mit Salat

Der Schweinehund hat Hausverbot

Mir reicht es! 

Ich leide körperlich - und die Schuld kann ich noch nicht einmal auf jemand anderes schieben - außer auf meinen Schweinehund! Er hatte so einen Hunger auf Schokolade, Kekse und viele andere Schweinereien und damit ist jetzt Schluss!!!!!!!!

Ich habe einen extremen Rheumaschub (Fibro), alles schmerzt und damit noch nicht genug - nein - heute Nacht um 2.00 hatte ich immer abwechselnd Krämpfe in den Beinen/Füßen/Armen und Brustkorb - ich habe heulend auf der Bettkante gesessen! Entspannen ging gar nicht! und alles nur weil ich in alte Muster gefallen bin!

Jetzt ist Schluss! 

Der Tag heute ging schon ganz gut - bis auf 3kleine Kekse - alles konform!

Champignons mit Frischkäse, Zwiebeln und Speckwürfel

als Beilage ein Salat

Ich weiß ja wie es geht - bin nur etwas vom Weg abgekommen!

angefixt

Heute morgen kommt so was wie Ehrgeiz in mir hoch, jetzt WILL ich am Ende des Jahres ein Uhu sein! Jawoll!

Keine Ahnung warum es zur Zeit klappt, dachte eigentlich es war zu viel zwischendurch und dann auch noch das falsche! Einen Keks hier - einen Keks da - Rosinenbrötchen aus der Bäckerei, Schoki/Bonbons von den Patienten, nicht die Massen - aber immerhin mehr als vorher.

oder vielleicht gerade deswegen? 

Ich muss da echt noch mal in mich gehen und alles überdenken, denn es kann ja nicht sein wenn ich mir das ungesunde Zeugs reinhaue, das ich dann abnehme. So ein Körper ist ja echt was spannendes, findet ihr nicht auch?

Hier noch ein paar unspektakuläre Mahlzeiten der letzten Tage

Dieser Weg.....

... wird kein leichter sein. Dieser Weg wird steinig und schwer. 

So oder so ähnlich geht ein Song von einem Künstler.

Ich für meinen Teil kann sagen, das ich den richtigen Weg eingeschlagen habe und bin trotz vieler Zweifel die immer mal wieder aufkommen, glücklich! Heute war wieder Wiegetag und das Gewicht geht weiter runter, es geht sehr langsam - aber ich habe ja Zeit. 

2011 taucht das Gewicht zum letzten Mal auf - von da an ging es nur bergauf - aber ich habe das Ruder wieder rumgerissen und seit September 2014 geht es wieder bergab! 

Ich hatte eine ganze Cheat-Woche, mehr oder weniger notgedrungen oder anders gesagt mein Schweinehund war stärker! Sogar mein Mann merkt die "zu vielen" Kohlenhydrate, er reagiert mit Kopfschmerzen und bei mir kommen noch Gliederschmerzen dazu. Wahnsinn was so "falsche"  KH´s mit einem anstellen können.  

 

http://fddb.info/

Wie meine Gewichtskurve, so waren auch meine Gedanken/Gefühle ein ständiges auf und ab! Wenn ich ältere Blogposts lese merke ich das ich mich immer wieder im Kreis drehe. Das bin ICH! Damit muß ich leben ....... 

Beim Essen gab es keine Highlights - eher 0815 - passt zur aktuellen Jahreszahl!

Danke Katja, für den Tipp wie ich Mandelmehl am Besten einsetzen kann. Ich werde es testen! Wäre ja schade um das teure Mehl! 

Ich habe auch noch Walnussmehl, gibt es dafür auch tolle Rezepte und Anwendungstricks?  Wie schon einmal geschrieben bin ich in der Versuchsküche ein Dummdödel. Freue mich auf Eure Ratschläge. 

Sonntag gerettet........

Gott sei Dank ist diese elendige Hitze hier vorbei und es regnet, was für eine Entspannung! Mir/uns war nach Kuchen - mh - Kuchen och ne, so eine leckere Waffel würde mir ja schon reichen.

Aber mein letzter Versuch war eine Katasstrophe wie so vieles was ich teste, aber ich habe das optimale Waffelrezept in LC-Version gefunden.

Ich danke Erdbeerblüte für ihr Rezept! You made my day!

Dazu gab es Zimtpflaumen und Sahne und natürlich Kaffee!

Mandelmehl wird nicht mein Freund

Ich hatte mir ja Mandelmehl gekauft, weil die gemahlenen Mandeln mir ja immer zu kalorienlastig waren, aber ich bin total unglücklich mit dem Mandelmehl! Bislang habe ich immer nur Teile für den Mülleimer produziert - was mache ich falsch? Ich mag nicht soviel herum experimentieren - ich brauche Rezepte die auf Anhieb klappen. *menno*

Heute morgen wollte ich mal was anderes essen - wollte mal keinen Quark - wollte Pancakes!

• 150g Mandelmehl
• 2 Eier
• 230 Wasser/Milch
• Süße und Zimt nach Wunsch

Alles schön miteinander vermengt, es war eine zähe Masse - egal - rein in die Pfanne!
Grummel - was ist das? Egal, mutig weitergemacht - noch einen Klecks in die Pfanne!
Och ne.......

Aber da ich ja mutig bin, habe ich mir 2 auf den Teller getan, einen Joghurt mit Kakao vermischt und einen Apfel dazu.

Na ja - lecker ist was anderes! Jetzt ist mir schlecht, eins kann ich schon mal sagen ich bleibe meinem Quark treu und im Winter gibt es Mandelbrei aus gemahlenen Mandeln.

Habt ihr einen Tipp, wie ich es besser machen kann?
Ansonsten hätte ich noch 1 1/2 Eimer Mandelmehl zu verkaufen ........

#1 Challenge Tag

Mein 1. Challenge Tag in Bildern

Meine Daten:

2066 kcal

- 142,3 g Fett -

58 g Kohlehydrate -

127,3 g Eiweiß

AiA ..... ein Synonym für........

Achtsamkeit im August

oder 

alles ist anders

Nach dem der ein oder andere doch erschrocken war über meinen letzten Post und mir zum entschleunigen geraten hat, bin ich noch einmal in mich gegangen und habe eure Mails Revue passieren lassen!

Ich fühle mich ja nicht gestresst - aber mein Körper sendet mir Signale, das ich doch gestresst bin und ich mehr auf mich achten soll. Gesundheit steht an erster Stelle!

Gesundheit beinhaltet viele Kategorien und ich habe tatsächlich einige Baustellen die ich nun angehen werde.

• Hitzewallungen

Ich dachte ich packe es ohne Tabletten, aber es ging einfach nicht mehr - also habe ich mal wieder Remifemin plus gekauft und werde diese nun konsequent einnehmen. Erste Besserungen haben sich schon eingestellt.

• Erholungschlaf aktiviert

Ich hatte das nicht mehr gemacht, weil ich dachte das ich dann Nachts noch schlechter schlafen kann - aber genau das Gegenteil ist der Fall. Ich schlafe ruhiger und bin nicht mehr so schreckhaft. Jeden Tag nach dem Frühdienst lege ich mich nun für mindestens 30min hin (kann auch schon mal eine Stunde werden) und ich fühle mich danach besser.

• Bewegung

Das ist nach wie vor ein Knackpunkt! Das ist etwas was ich im August verstärkt ändern will, es gibt so tolle YouTube-Chanel da werde ich sicherlich fündig. Denn ich brauche definitiv mehr Bewegung oder anders gesagt gezielte Bewegung! Mein Rücken schmerzt, meine Schultergelenke schmerzen und irgendwie fühlen sie sich steif an und meine Kondition ist gleich Null. Ständig Medikamente einnehmen das Frau sich bewegen kann, ist sicherlich auch nicht im Sinne des Erfinders und die so genannten Muskelrelaxanzien kann ich nicht und will ich nicht einnehmen! Ich habs versucht mit einer Einnahme zur Nacht. Da ich aber nächsten Tag Autofahren muss und ich mich am Morgen immer noch benebelt fühle, ist das ein no go.

• Ernährung und Gewicht

Da bin ich schon auf dem richtigen Weg, aber ich habe noch keine gerade Linie und diese Linie hole ich mir nun mit der Challenge von Paul Kliks. Hierzu werde ich eine Extra-Seite oben in den Blog stellen und dort berichten. Natürlich will ich weiter mein Gewicht reduzieren, langsam aber sicher!

• Zahngesundheit

Ein ganz blödes Thema! Ich habe tierische Angst vor dem Zahnarzt und schiebe den Besuch mittlerweile Jahre auf (ja Jahre) - ich habe so keine Beschwerden, aber eine professionelle Zahnsteinentfernung/Zahnreinigung die benötige ich dringend - eventuell gibt es das ein oder andere zu machen - ich weiß es nicht. Also werde ich im August einen Termin vereinbaren und meinen ängstlichen Körper dort hin bewegen.

Es gibt bestimmt noch mehr Veränderungen die mir einfallen werden, aber ich denke das genügt erst einmal für den Anfang.

Geniales Abendessen

Flammkuchen mit Sauerkrautboden! So genial.......

Der Boden besteht aus:

• 500g Sauerkraut (gut ausgedrückt)
• geriebenen/geraspelten Käse
• 4 Eier

Belag wie bei einem Flammkuchen üblich und je nach Geschmack.

Psychologie

Es ist still, ich weiß - ich bin auch still - zu still für meinen Geschmack! Kennt ihr das?
Es ist wie die Ruhe vor dem Sturm! Sturm im Sinne von "ich kann nicht mehr" - dieses Gefühl macht mir Angst! Macht mich unsicher - zieht mich runter!

An meine Tochter:
Keine Panik, ich bekomme das wieder hin - ich kenne solche Phasen!

Klar bekomme ich das wieder hin, nur wie - so wirklich habe ich noch nicht den richtigen Weg gefunden! Was ist eigentlich los?

• Ich bin im Moment sehr vergesslich oder anders gesagt ich höre nicht richtig zu, speichere es nicht ab! Es fängt auf der Arbeit an, ich vergesse vom Auto bis zur Wohnung der Patienten die Uhrzeit und das ist nicht gut - denn ich muss sie ja in der dortigen Dokumentation eintragen - ich weiß es einfach nicht mehr. Laufe manche Wege mehrmals, weil ich einfach irgendwas wieder vergessen habe und immer wieder dieses Gefühl nach Feierabend, habe ich an alles gedacht? 

• Wenn ich koche, schalte ich die falschen Herdplatten ein, bis jetzt hatte ich immer Glück das ich nichts darauf abgelegt habe - wäre sehr doof und gefährlich!

• Ich bin irgendwie Dauermüde oder ist das schon Lethargie? Ich möchte so vieles erledigen, meinen Hobby´s nachgehen, kann mich nicht dazu aufraffen, es erscheint mir alles zu anstrengend - Hausarbeit oh je .......Wäsche waschen geht - macht ja die Maschine, mein Mann hängt die Wäsche auf! Bügeln wäre auch mal so eine Option - ich guck das Eisen an und denke "nö" usw. Ich ärgere mich!

• Sport ui ui wollte ich mit anfangen, bis jetzt ist es nur ein Wunschgedanke!Ich habe mich bemüht - habe eine Reha-Verordnung vom Hausarzt, bin auch sofort los und was ist - Wartezeiten von bis zu einem Jahr! Lt. KK geht das gar nicht - also die VO dort wieder abgeholt und nun liegt sie hier und wartet auf einen erneuten Versuch. 

Alles kommt irgendwie ins stocken!

• Mein Wille ist da, aber mein Körper ist schwach! Dennoch mache ich ab dem 03.08. bei einer Challenge auf Facebook mit, vielleicht bekomme ich dann die nötige Motivation.

• Kennt ihr Paul Kliks? Dieser smarte junge Mann hat diese 30-Tage-Challenge auf Facebook  ins Leben gerufen - mal sehen was mich erwartet! Fühle mich zwar etwas fehl am Platz, denn es melden sich so viele durchstählte Körper an, normalgewichtige - da fragt man sich echt "Was soll das?" Jeder wird seinen Grund haben. 

• Kochen auch so ein leidiges Thema, stets Wiederholungen und das macht keinen Spass! Ideen genug oder zu viele? Ich werde es mit einem Speise-/Einkaufsplan versuchen.Es gibt einfach zu viele tolle Gerichte sodass man gar nicht weiß wo anfangen.

• Vom Gewicht reden wir zur Zeit mal nicht - die Waage zeigte 1 1/2 kg mehr an - nein - das will ich so nicht! Es muss runter und nicht rauf. Mag sein das es an den Temperaturen liegt - oder doch daran das ich zu wenig/zu viel gegessen habe, zu wenig getrunken. Wusstet ihr das Schokolade spricht? Also ich verstehe sie ......

Unsere liebe Betti von Happy Carb hat mal wieder ein tollen Tagebucheintrag geschrieben

Der Gauner mit dem Namen Jojo!

Sie hat wieder viele Themen angesprochen, wo ich heftig nicken musste und gedacht habe - ach Betti du hast mal wieder vollkommen Recht! Ich muss tatsächlich noch einmal in mich gehen und das geschriebene auf mich wirken lassen - eins weiß ich - ich muss meine Schilddrüsenwerte kontrollieren lassen, vielleicht sind die aus dem Ruder gelaufen! Wäre eine Erklärung für vieles oder sind es doch nur die blöden Wechseljahre? 

Ihr merkt schon es wird nie langweilig!

In diesem Sinne wünsche ich euch noch einen schönen Restsonntag und einen guten Start in die neue Woche!

Ice ice Baby......es ist heiß heiß Baby

Diese Wärme erweckt die Lust auf etwas kühles - auf ein Eis!

Zitroneneis - oh ja - das wäre es!

Also den Behälter der Eismaschine in den Tiefkühler gestellt und auf den Abend gefreut!

• 3 Becher Joghurt 3,5% a 150g
• 100ml Sahne
• 100ml Limettensaft
• etwas Süße ..

Alles mit dem Mixer gemischt und dann in die Eismaschine und dann hieß es warten 

Tadaa

 ui ui Sauer macht lustig

war wohl etwas zuviel Limettensaft

**egal**

erfrischend war es dennoch!

Fisch oder Fleisch

kennt ihr das wenn ihr euch nicht entscheiden könnt? So ging es mir heute ......... nach meinem Ausflug in die pöse pöse KH-Welt, könnt ich nur noch Essen, total doof, aber ich bekomme die Kurve wieder!

Heute wollten wir Salat essen - soweit so gut - Putengeschnetzeltes oder Thunfisch dabei?
Ich wollte beides, also habe ich den Salatteller eingeteilt und wir haben beides gegessen.

Es hat geschmeckt, aber ich überlege gerade was ich noch essen kann. *grr*

mit Fix ist nix, ohne geht es auch fix

Wer kennt sie nicht die Hackfleischbällchen aus der Toskana - aber wir sind ja gut drauf und machen einfach unsere eigenen Hackfleischbällchen! Glaubt ihr nicht?

Betti von Happy Carb hat diese Idee mal wieder auf den Punkt gebracht und das muss man einfach ausprobieren....

Mozzarella-Meatballs in Tomatensoße

Bei uns gab es die heute auch, etwas modifiziert, ich habe noch geriebenen Parmesankäse dazugegeben und ich muss sagen LECKER WAR`S 

Ich habe nur ein Problem, meine Zudeln verwässern mir das ganze Gericht! Ich habe sie kurz in der Pfanne geschwenkt und dann auf den Teller ....... trotzdem haben wir hinterher immer Suppe auf dem Teller! Mich stört es ja nicht - aber mein Mann mag das mal überhaupt nicht! 

Also was tun?

Ansonsten gibt es hier nicht viel zu erzählen, die letzten Tagen hatte ich wieder Spätdienst und ich bin den Kohlehydraten erlegen - erst waren es nur Kekse (mehr als meine obligatorischen 5) dann kam Weingummi dazu und die Krönung bildete am Sonntag eine 3/4 Mousse Chocolate Schokolade - schupps die wupps war sie leer. Ich habe es gemerkt bzw. ich merke es immer noch ...... der Heißhunger nimmt kein Ende, meine Knochen schmerzen extrem. Brötchen habe ich auch gegessen, so wirklich lecker war es gar nicht - aber der Zwang sie zu essen - war größer.

Dieses Wetter auf und ab - macht mir auch zu schaffen - habe wieder Probleme ausreichend Luft zu bekommen und hoffe auf Besserung.

Jetzt bekämpfe ich meine Sucht und versuche wieder in Lot zu kommen.

Versuchsküche eröffnet.......

Ich habe Überstundenfrei und freue mich das ich bei diesem Wetter nicht Tour fahren muss!

Und da mir ja noch nicht warm genug ist *lach*, habe ich heute den Backofen angeschmissen (ich weiß ich bin verrückt), aber ich wollte doch so gerne meine Mehle ausprobieren!

Wir wollen heute Abend grillen, das Fleisch habe ich schon eingelegt und irgendwie gehört ja immer ein Baguette dazu. Baguette und lowcarb? Geht nicht! Doch geht......

Ich habe bei LowCarbKöstlichkeiten so ein gutaussehendes, appetitanregendes Baguette gesehen und das wollte ich haben. - ähm - ja - also ein Baguetteähnliches Gebilde ist es geworden, aber weit von gutaussehend und appetitanregend entfernt, beim anschneiden noch etwas klätschig - ich habe es einfach noch einmal  für 20 min in den Ofen gepackt (nach dem auskühlen) kann ja nicht noch schlimmer werden. Im Originalrezept war die Backzeit auch mit 80min angegeben, ich habe aber nach 70min den Backvorgang abgebrochen - sah schon so verbrannt aus - es war aber noch nicht durch.

Hier vor dem 2. Backvorgang

60g Dinkelvollkornmehl

60g Walnussmehl

30g Mandelmehl

30g Flohsamenschalenmehl

1 TL Zitronen-Rosmarin-Salz

1 TL Brotgewürz

2 Eiweiß

250ml heißes Wasser

1/2 P. Backpulver

4 TL geriebenen Parmesan

einige schwarze Oliven

Verarbeitet wie im Originalrezept.

Tja und zum Grillen gehört auch ein Salat - gerne mal Kartoffelsalat - Kartoffeln geht nicht - also was tun? Die Lösung fand ich auch bei LowCarbKöstlichkeiten "Falscher Kartoffesalat"   

Ich dachte mir gute Idee, wie immer meine eigene Creation

1 große Kohlrabi

1 kl. Geflügelfleischwurst (hatte ich noch)

2-3 Gewürzgurken

1/2 rote Zwiebel

Salz/Pfeffer

Petersilie

der Clou dazu

selbstgemachte Mayonaise (mein 1. Mal)

250ml Öl

1 Ei

1Tl. Senf

2 Eßl Essig

Salz/Pfeffer

Ich habe ja etwas Bedenken wegen dem rohen Ei, aber nun isse fertig und das nächste Mal nehme ich ein Eigelb, das soll auch gut gehen!

Hat das schon jemand von Euch gemacht?

 Mayonnaise aus hartgekochten Eier

So, jetzt haben wir gegessen und ich muss sagen das Brot hat geschmeckt - nur das Brotgewürz hat irgendwie gestört - werde ich bestimmt noch eimal versuchen. Der falsche Kartoffelsalat wäre bestimmt lecker wenn die Mayonaise lecker wäre - irgendwie fehlte noch was - oder das Öl ist nicht gut - jetzt steht der Salat noch im Kühlschrank zum durchziehen und schmeckt er nachher oder morgen nicht besser - dann tut es mir leid!

Sommer Sonne Sonnenschein

und ich schwitze wie ein Schw**n!

So, der Sommer ist nun da! und jetzt? Ich wollte doch zum Frisör - aber bei diesen Temperaturen?
Puh.....

Die Hitze lähmt mich und ich befinde mich im Ruhemodus (außer wenn ich arbeite), wie geht ihr damit um?

Passt auf Euch auf und nehmt genung Salz zu Euch!

Wochenende und nichts Neues

Hallo meine Lieben,

es ist seit meinem letzten Post nicht viel passiert nur der alltägliche Wahnsinn.

In meinem Urlaub haben wir noch eine Tour gemacht, diesmal ging die Reise nach Scheveningen (Den Haag), wir haben dort ein paar Stunden am Strand verbracht und uns den Wind um die Ohren fegen lassen und es war extrem windig *lach*

Die Bilder die mein Mann von mir gemacht hat, zeigen mir immer sehr deutlich das ich noch einiges an Gewicht zu verlieren habe. Ich bleib am Ball! Mein Gewicht bewegt sich langsam aber sicher nach unten - ich verlasse den Monat Juni mit 103,4 kg - das ist ein Minus von 1,8kg gegenüber des Vormonats! Kann sich doch sehen lassen und wenn ich endlich mal konsequent Sport machen würde, dann wäre es noch besser!

Seit einer Woche arbeite ich wieder und quäle mich durch den Spätdienst, aber wat mut dat mut!

Diverse Arzttermine mit und für meinen Mann, kosten Nerven und Zeit - aber wenn er endlich versteht das er Diabetes hat und sich dann auch dementsprechend verhält, wird es hoffentlich leichter. Die Insulintherapie konnten wir auf jeden Fall noch einmal abwenden.

Eigentlich, ja eigentlich wollte ich ja NordicWalking machen, aber ich bin ehrlich ich konnte mich nicht dazu motivieren! Ich werde es aber noch einmal versuchen, denn ohne Sport bekomme ich meinen Stoffwechselmotor nicht auf hohe Drehmomente und das würde uns beiden gut tun - meinem Stoffwechsel und mir! Aber wie heisst es so schön: "Rom wurde auch nicht an einem Tag erbaut!"

Ich hoffe ihr seid sportlicher unterwegs als ich, ich wünsche Euch viel Spass dabei!

Hier noch ein paar Impressionen meiner letzten Kochversuche (wobei kochen ist das ja nicht)
ach und ich habe mir jetzt Mandel-, Walnuss- und Flohsamenschalenmehl bestellt, jetzt muss ich es halt man anwenden. Die Versuchsküche werde ich nächste Woche im Frühdienst eröffnen.

 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und geniesst die hoffentlich vorhandenen Sonnenstrahlen, hier ist es grau und leicht regnerisch.

Skulpturen auf dem Boulevard in Scheveningen