Schon beim anschauen des Bildes lief uns das Wasser im Mund zusammen und ich wusste sofort DIE muß es sein!
Der Boden saftig - die Füllung genial! Einfach perfekt! Sie hat auch noch am 3. Weihnachtstag *zwinker* geschmeckt wie am ersten Tag.
Am 2. Januar kam die Familie noch einmal zusammen und es stellte sich die Frage
Was soll ich backen?
Eine kleine Torte hatte ich schon
| Kindertorte aus Holz |
die war aber für unsere Zuckerschnecke bestimmt!
Ich habe in unseren Kühlschrank und Tiefkühler geschaut - ich hatte eine Idee!
Wir hatten noch Frischkäse, Beerenmischung .....wie war das noch einmal mit der Philadelphiatorte? Der Boden geht nicht - was ist wenn ich den Boden von unserer Weihnachtstorte nehme? Müsste doch funktionieren! Es hat funktioniert!
Ich habe die Zutaten für den Boden nur zur Hälfte genommen und zubereitet!
Habe sogar vergessen Eischnee zu schlagen - alles normal vermischt - es hat geklappt!
Supersaftig und super lecker!
Frischkäse und Quark mit Agar Agar vermengt ..... Beerenmischung mit Xucker gesüßt und ebenfalls Agar Agar zum gelieren genommen. Alles auf den Boden verteilt und ab damit in den Kühlschrank!! Schmeckt himmlisch! Probiert es aus.